Hoe goed sluiten voedselverpakkingsdozen af?

Belangrijkste indicatoren voor de afdichtingsprestaties van voedselverpakkingen: De afdichtingsprestaties zijn rechtstreeks van invloed op de voedselveiligheid en de houdbaarheid, en worden voornamelijk gemeten aan de hand van de volgende indicatoren:

1. Zuurstoftransmissiesnelheid (OTR): De OTR van hoogwaardige kunststofcomposietmaterialen kan lager zijn dan 5 cm³/m²·24 uur (zie GB/T 1038-2000), waardoor de oxidatie van voedsel effectief wordt vertraagd.

2. Waterdamptransmissiesnelheid (WVTR): De WVTR van composietverpakkingen van aluminiumfolie is doorgaans<0.1 g/m²·24h (ASTM E96 standard), suitable for high humidity-sensitive foods.

3. Afdichtingssterkte: De afpelsterkte van het hitte-afdichtingsproces moet groter zijn dan of gelijk zijn aan 15 N/15 mm (GB/T 23508-2009) om te voorkomen dat er scheuren ontstaan ​​tijdens transport.

Sleutelfactoren die de afdichtingsprestaties beïnvloeden

1. Materiaalkeuze:

- Kunststoffen (zoals PET/PE) zijn goedkoop- maar hebben over het algemeen slechte afdichtingsprestaties en worden vooral gebruikt voor vers voedsel- op de korte termijn;

- Aluminium-kunststofcomposieten hebben uitstekende barrière-eigenschappen en worden vaak gebruikt voor hoogwaardige- producten zoals melkpoeder en koffie.

2. Procestechnologie:

- Afwijking temperatuurregeling hitteverzegeling binnen ±2 graden (praktijkgegevens in de sector). Een te hoge temperatuur kan materiaalvervorming veroorzaken, terwijl een te lage temperatuur gemakkelijk tot lekkage kan leiden;

- Met stikstof-verpakkingen kunnen het resterende zuurstofgehalte verlagen tot minder dan 0,5% (zie ISO 14855), waardoor de houdbaarheid aanzienlijk wordt verlengd.

Veelvoorkomende problemen en oplossingen in praktische toepassingen

1. Luchtlekkage: Ongeveer 3% van de verpakkingslekken is te wijten aan mechanische schade of verontreiniging van de afdichting (gegevens uit het tijdschrift *Packaging Engineering* uit 2023), wat in realtime kan worden gemonitord met behulp van een online lekdetector;

2. Temperatuuraanpassingsvermogen: Onder omstandigheden van -18 graden bevriezing of 100 graden retorting kunnen sommige materialen last hebben van afdichtingsproblemen, waardoor het gebruik van hittebestendige speciale films vereist is.